益智游戏
菜谱大全双菇炖羊肉
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
双菇炖羊肉
| 菜谱名称 | 双菇炖羊肉 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 补阳食谱 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱 口味：微辣 工艺：炖 双菇炖羊肉的制作材料： 主料：羊肉(肥瘦)500克 辅料：香菇（鲜）250克,草菇150克,辣椒(红,尖,干)50克 调料：酱油4克,盐4克,味精5克,大葱3克,姜3克,花椒2克,料酒10克,植物油25克 教您双菇炖羊肉怎么做，如何做双菇炖羊肉才好吃 1. 将羊肉剁成小方块，放入冷水盆中浸泡12小时，再放入沸水锅内焯透捞出； 2. 鲜香菇去蒂，斜刀切两半； 3. 葱切段、姜切片； 4. 将草菇硬根摘去，洗净，顺长切成两半； 5. 尖辣椒去蒂去籽，斜刀切成段； 6. 将锅置于旺火上，放入植物油烧至七成热，放入羊肉块煸炒，再加葱段、姜片煸炒，再加入高汤500克炖50分钟，再加香菇、草菇炖10分钟； 7. 加入酱油、花椒、精盐、料酒、味精，放入尖辣椒段，再炖片刻即可。免费 |
