益智游戏
菜谱大全川式虾排
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
川式虾排
| 菜谱名称 | 川式虾排 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 益智补脑食谱 口味：香辣 工艺：炒 川式虾排的制作材料： 主料：虾仁200克 辅料：辣椒(青,尖)50克,辣椒(红,尖,干)50克,面包屑20克 调料：味精10克,鸡精10克,盐10克,辣椒粉30克,大葱8克,植物油50克,淀粉(玉米)15克 教您川式虾排怎么做，如何做川式虾排才好吃 1. 将青、红椒洗净切成小丁； 2. 将鲜虾仁剁成蓉，调好味，放入淀粉； 3. 将调好味的虾仁掺放入条盘内，撒入面包屑； 4. 在炒锅内加入色拉油，烧至四成热，放入撒好面包屑的虾仁，炸成金黄色，捞出改成一字条，放入条盘内； 5. 另一炒锅加入少许植物油，烧至二成油温，放入青、红椒丁，炒香加入味精、鸡精、辣椒粉、盐、葱花，浇入装好的虾排的盘上即可食用。 小帖士-食物相克： 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 |
