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菜谱大全海带酱
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
海带酱
| 菜谱名称 | 海带酱 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 甲状腺疾病食谱 口味：咸鲜味 工艺：蒸 海带酱的制作材料： 主料：海带(鲜)200克 辅料：苏打粉45克 调料：白砂糖200克 教您海带酱怎么做，如何做海带酱才好吃 1. 海带剪除根部，用清水洗净，切成细丝，放压力锅中； 2. 加入小苏打，搅拌均匀； 3. 压力锅加水250克，扣上锅盖； 4. 置火上加热，见气孔放气时，加盖限压，调小火力； 5. 蒸煮2小时，离火后15分钟； 6. 打开锅盖，将蒸煮软了的海带丝用铁铲搅成糊状； 7. 将糊状的海带置文火上烘干成硬块； 8. 碾碎成粉状，再将适量水和糖、柠檬酸、香蕉精等配料调入； 9. 搅拌成泥状即成。 海带酱的制作要诀：本品需柠檬酸54克，香焦精适量。 小帖士-健康提示： 保持了海带的全部营养成分，味道可口，便于人体吸收，食用方便。 |
