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菜谱大全芋头排骨煲
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
芋头排骨煲
| 菜谱名称 | 芋头排骨煲 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 芋头排骨煲的制作材料： 主料：小排骨300克,芋头400克,蒜2瓣 辅料：(1)酒1大匙,酱油1/2大匙(2)酱油1/2大匙,盐1/2茶匙,糖1茶匙,胡椒粉少许 教您芋头排骨煲怎么做，如何做芋头排骨煲才好吃 1. 小排骨洗净，拌入调味料(1)腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。 2. 芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。 3. 用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料(2)和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。 4. 芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。 Tips： |
