菜谱大全海米烧冬瓜
在线菜谱查询!
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
海米烧冬瓜
菜谱名称 | 海米烧冬瓜 |
制作方法 | 菜系及功效:家常菜谱 海米烧冬瓜的制作材料: 主料:冬瓜500克,海米100克 辅料:香菜,木耳,盐,料酒,葱丝,姜丝,鲜汤各适量 海米烧冬瓜的特色: 汤清味鲜. 教您海米烧冬瓜怎么做,如何做海米烧冬瓜才好吃 ① 将冬瓜去皮、瓤洗净,切成长方形片;海米泡发,木耳泡发洗净,香菜洗净切小段。 ② 炒锅注油烧热,下入葱、姜丝、海米煸炒几下,放入鲜汤、冬瓜片,木耳、盐、料酒,烧至菜熟,汤白,加入味精,撒上香菜段,翻炒均匀,出锅即可。 |