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菜谱大全烧鸡腿
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
烧鸡腿
| 菜谱名称 | 烧鸡腿 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 理气调理食谱 青少年食谱 运动员食谱 补虚养身食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧 烧鸡腿的制作材料： 主料：鸡腿200克 调料：姜汁5克,料酒5克,酱油5克,花生油15克 烧鸡腿的特色： 味道香醇，软糯适口。 教您烧鸡腿怎么做，如何做烧鸡腿才好吃 1. 鸡腿去骨洗净，用刀轻剁肉面，将筋剁断。 烧鸡腿的制作要诀：1. 此菜宜与炸豆腐、米饭一起食用。 2. 炸豆腐制法：豆腐冲净，切块，裹上淀粉，放入热油锅中炸黄外皮，捞出装盘，放入嫩葱末即可，食用时蘸酱油调味。 小帖士-食物相克： 鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用； 与芝麻、菊花同食易中毒； 与李子、兔肉同食，会导致腹泻； 与芥末同食会上火。 |
