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菜谱大全白豆角煮鱼肚
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
白豆角煮鱼肚
| 菜谱名称 | 白豆角煮鱼肚 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 白豆角煮鱼肚的制作材料： 主料：鱼肚200克,白扁豆250克 调料：植物油20克,大蒜（白皮）2克,姜4克,料酒5克,胡椒粉1克,盐3克,生抽3克,白砂糖2克 教您白豆角煮鱼肚怎么做，如何做白豆角煮鱼肚才好吃 1. 白豆角（白扁豆）摘洗干净，切成段，用油、盐略炒出水； 2. 锅烧热，加入植物油，下姜片及鱼肚，慢火煎至两面金黄色，加入蒜爆香，取出放碟上； 3. 锅留底油，加白豆角、料酒炒熟，加入鱼肚、胡椒粉、盐、白糖、生抽及清水煮滚，即可上盆。 小帖士-健康提示： 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。 |
