益智游戏
菜谱大全紫苏茄子
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
紫苏茄子
| 菜谱名称 | 紫苏茄子 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 延缓衰老食谱 清热解毒食谱 祛痱食谱 高脂血症食谱 口味：微辣 工艺：溜 紫苏茄子的制作材料： 主料：茄子(紫皮,长)300克 辅料：紫苏叶5克,辣椒(红,尖)30克 调料：大葱10克,大蒜（白皮）20克,植物油10克,盐5克,生抽10克 教您紫苏茄子怎么做，如何做紫苏茄子才好吃 1. 将茄子、紫苏、葱、蒜籽、洗净； 2. 切葱花蒜蓉备用； 3. 紫苏去较老叶梗； 4. 茄子切成3～4厘米左右长段，放一点盐拌匀； 5. 腌制5分钟后，茄子装盆放入电饭煲内蒸熟（或隔水用大火蒸熟）； 6. 蒸茄子时，开始准备浇汁； 7. 油热至七八分，加入蒜蓉爆香； 8. 再加入剁辣椒，紫苏，葱花及少许盐，翻炒出香味； 9. 最后，锅内加入小半碗冷水，与各调料一起煮沸，紫苏的香味才能更透彻； 10. 再淋入一些生抽，使浇汁更鲜美； 11. 茄子蒸熟后，摆盘，淋上浇汁就可以了。 小帖士-食物相克： 紫苏叶：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。 免费 |
