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菜谱大全紫菜鸡丝汤
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
紫菜鸡丝汤
| 菜谱名称 | 紫菜鸡丝汤 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧 紫菜鸡丝汤的制作材料： 主料：鸡胸脯肉70克 辅料：玉兰片25克,紫菜(干)15克,鸡蛋50克 调料：酱油8克,淀粉(玉米)3克,盐2克,味精1克 紫菜鸡丝汤的特色： 味道鲜美，汁浓味厚。 教您紫菜鸡丝汤怎么做，如何做紫菜鸡丝汤才好吃 1. 鸡脯肉洗净，去掉筋，切成细丝； 2. 玉兰片切成丝； 3. 紫菜切成丝，倒入汤碗中； 4. 鸡蛋打散； 5. 鸡脯肉加入鸡蛋液和水淀粉拌匀； 6. 锅放在火上，放入鸡汤，烧开； 7. 加入鸡肉丝、玉兰丝、酱油、精盐、味精，待汤开后，撇去浮沫，倒在汤碗中即可。 紫菜鸡丝汤的制作要诀：本品需鸡汤约750克，如果没有鸡汤可用清水代替。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
