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菜谱大全绞肉烩小水萝卜
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
绞肉烩小水萝卜
| 菜谱名称 | 绞肉烩小水萝卜 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 清热去火食谱 口味：咸鲜味 工艺：烩 绞肉烩小水萝卜的制作材料： 主料：水萝卜250克,猪肉(瘦)120克 辅料：青蒜35克 调料：植物油15克,酱油5克,盐2克,味精1克,淀粉(玉米)5克,大葱5克 教您绞肉烩小水萝卜怎么做，如何做绞肉烩小水萝卜才好吃 1. 将猪肉洗净，剁成碎末； 2. 葱、青蒜分别洗净切段备用； 3. 小水萝卜洗净，切成1厘米见方的丁，用开水烫一下； 4. 锅内倒油烧热，爆香葱、青蒜段，然后放入肉末、小水萝卜炒熟； 5. 加入适量酱油、盐、味精调味，用水淀粉勾芡即可。 绞肉烩小水萝卜的制作要诀：萝卜要先烫一下再炒，这样能去掉萝卜气味，炒出的萝卜味好，出锅前勾点芡，汁裹在萝卜上可以增加香味。 小帖士-食物相克： 水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。 |
