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菜谱大全蒸香辣豆腐羹
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
蒸香辣豆腐羹
| 菜谱名称 | 蒸香辣豆腐羹 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 口味：香辣 工艺：蒸 蒸香辣豆腐羹的制作材料： 主料：豆腐(北)350克 辅料：泡椒20克 调料：盐3克,鸡精3克,白砂糖5克,醋15克,蚝油20克,香油10克,植物油15克,桂皮2克,香叶3克,大葱5克,姜2克,大蒜（白皮）2克,香菜10克 教您蒸香辣豆腐羹怎么做，如何做蒸香辣豆腐羹才好吃 1. 将桂皮和香叶用水浸泡片刻备用； |
