菜谱大全蛤蜊炖仔鸡
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
蛤蜊炖仔鸡
菜谱名称 | 蛤蜊炖仔鸡 |
制作方法 | 菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 口味:咸鲜味 工艺:原炖 蛤蜊炖仔鸡的制作材料: 主料:蛤蜊300克,童子鸡500克 辅料:枸杞子20克 调料:姜3克,盐5克,味精2克 蛤蜊炖仔鸡的特色: 滑嫩香醇,软糯可口。 教您蛤蜊炖仔鸡怎么做,如何做蛤蜊炖仔鸡才好吃 1. 蛤蜊用淡盐水浸养2小时~3小时,使其吐尽泥沙,再用水洗净; 小帖士-食物相克: 蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 免费 |