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　　菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

银叶红枣绿豆汤

菜谱名称

银叶红枣绿豆汤

制作方法

菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱神经衰弱食谱滋阴食谱清热解毒食谱
口味：甜味
工艺：煮
银叶红枣绿豆汤的制作材料：
主料：枣（干）15克,绿豆60克
调料：白砂糖30克
银叶红枣绿豆汤的特色：
口感甘甜。
教您银叶红枣绿豆汤怎么做，如何做银叶红枣绿豆汤才好吃
1. 银杏树叶洗净，切碎；
2. 红枣洗净，用温水浸泡片刻；
3. 绿豆择去杂质，洗净备用；
4. 银杏树叶放入沙锅内，加水2碗，用小火烧开20分钟；
5. 捞出树叶，加入红枣、绿豆及白糖，继续煮1小时；
6. 至绿豆熟烂（如水不足可中间加水）即成。

银叶红枣绿豆汤的制作要诀：本品需银杏树叶干品10克，鲜品为30克。
银叶红枣绿豆汤视频在线观看：

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