益智游戏
菜谱大全青椒毛豆
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
青椒毛豆
| 菜谱名称 | 青椒毛豆 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 益智补脑食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 口味：香辣 工艺：炒 青椒毛豆的制作材料： 主料：毛豆300克,猪肉(肥瘦)200克 辅料：辣椒(青,尖)30克 调料：白砂糖10克,盐5克,老抽15克,淀粉(玉米)5克,味精2克,香油5克,姜50克,大蒜（白皮）50克,植物油100克 教您青椒毛豆怎么做，如何做青椒毛豆才好吃 1. 毛豆洗净，沥干水分，加盐抓匀，腌10分钟后用洁净餐布充分吸去不分； 2. 青辣椒切成与毛豆大小相仿的小片； 3. 猪肉切末放适量老抽和水淀粉抓匀； 4. 炒锅加植物油，中火烧至七成热，投入毛豆翻炒，见毛豆完全碧绿，再炸5分钟，迅速捞出，控干油分； 5. 炒锅离火，油凉至五成热，下肉末至油有血色捞出，控干油分； 6. 炒锅留少许油烧热，加姜丝、蒜末爆香，再加青辣椒片炒出辣香后加入白糖、老抽、味精和一小勺水略烧，加炸好的毛豆和肉末翻炒30秒，淋上香油即可。 |
