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菜谱大全青椒海螺片
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
青椒海螺片
| 菜谱名称 | 青椒海螺片 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 口味：香辣 工艺：炒 青椒海螺片的制作材料： 主料：海螺200克 辅料：辣椒(青,尖)100克 调料：花椒6克,盐3克,生抽15克,醋4克,香油20克,葱白12克,味精3克,白砂糖2克,豆豉6克,植物油20克 教您青椒海螺片怎么做，如何做青椒海螺片才好吃 1. 将鲜螺肉切成薄片，投入四成热的油锅滑熟，捞出晾凉； 2. 青尖椒去蒂，洗净，切成粒； 3. 锅内放植物油，下青尖椒粒、豆豉、鲜花椒煸炒香，起锅入碗，加盐、白糖、生抽酱油、醋、香油、葱白末、味精调匀，放海螺片拌匀，装盘即成。 小帖士-食物相克： 海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。 |
