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菜谱大全青椒炒皮蛋
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
青椒炒皮蛋
| 菜谱名称 | 青椒炒皮蛋 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒 青椒炒皮蛋的制作材料： 主料：松花蛋（鸭蛋）120克,辣椒(青,尖)150克 调料：盐5克,植物油35克,味精2克 教您青椒炒皮蛋怎么做，如何做青椒炒皮蛋才好吃 1. 青尖椒去蒂、把，用水洗净，切成1厘米长的段； 2. 皮蛋（松花蛋）去壳，切成1厘米见方的丁； 3. 炒锅在旺火上烧热，下青尖椒干煸至起芝麻点时出锅； 4. 将炒锅洗净，放入植物油，将皮蛋丁倒入稍炒，即将入青尖椒，加盐、味精起锅上席。 小帖士-食物相克： 松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 |
