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菜谱大全首乌蒸蛋
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
首乌蒸蛋
| 菜谱名称 | 首乌蒸蛋 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：蒸 首乌蒸蛋的制作材料： 主料：鸡蛋100克 辅料：何首乌15克,鸡肉90克 调料：姜10克,盐3克,料酒10克,味精1克 教您首乌蒸蛋怎么做，如何做首乌蒸蛋才好吃 1. 将何首乌洗净，切成丝放入纱布袋封口； 2. 鸡肉剁成泥； 3. 姜切细末备用； 4. 鸡蛋磕入碗内打匀； 5. 将锅置于火上，放入何首乌，倒入清水，用小火煮1小时，弃何首乌留汁，倒入蛋液中，放入鸡肉泥、姜末，加入盐、料酒、味精搅匀，上笼屉蒸熟即可。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。 免费 |
