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菜谱大全鲤鱼山楂汤
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
鲤鱼山楂汤
| 菜谱名称 | 鲤鱼山楂汤 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 老人食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 口味：咸酸味 工艺：煮 鲤鱼山楂汤的制作材料： 主料：鲤鱼500克 辅料：山楂30克 调料：料酒10克,盐3克,味精2克,姜5克,大葱10克,胡椒粉2克,香油25克 教您鲤鱼山楂汤怎么做，如何做鲤鱼山楂汤才好吃 1. 鲤鱼宰杀后去鳞、鳃及肠杂，切薄片； 2. 山楂洗净，切薄片； 3. 生姜切片，葱切段； 4. 将炒锅置旺火上烧热，加入香油，烧六成热，下入生姜、葱爆香，再下入山楂煸炒，加入清水烧沸，放入鲤鱼、料酒煮30分钟； 5. 最后加入精盐、味精、胡椒粉即成。 小帖士-食物相克： 鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。 |
