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菜谱大全鸭黄豆角
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
鸭黄豆角
| 菜谱名称 | 鸭黄豆角 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 增肥食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒 鸭黄豆角的制作材料： 主料：四季豆300克 辅料：鸭蛋100克 调料：花生油50克,盐3克,味精1克 鸭黄豆角的特色： 香而不腻，酥脆爽口。 教您鸭黄豆角怎么做，如何做鸭黄豆角才好吃 1. 鸭黄蒸熟崭末备用； 2. 豆角切丝，放入热水氽熟； 3. 豆角滤干水分，用干淀粉裹匀； 4. 豆角放入7～8成热的油锅内炸至金黄控出，控油； 5. 起锅上火下入鸭黄、豆角、盐、味精翻炒30秒即可。 鸭黄豆角的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。 小帖士-食物相克： 鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。 |
