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菜谱大全潮式蒸梭鱼
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
潮式蒸梭鱼
| 菜谱名称 | 潮式蒸梭鱼 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：蒸 潮式蒸梭鱼的制作材料： 主料：鲻鱼350克 辅料：青椒5克,辣椒(红,尖,干)5克 调料：盐5克,味精2克,白砂糖10克,色拉油20克,大蒜（白皮）6克,大葱5克 教您潮式蒸梭鱼怎么做，如何做潮式蒸梭鱼才好吃 1. 将梭鱼（鲻鱼）去鳞、鳃，除内脏，洗净取中段，剞成“一”字连刀形，摆入盘中； 2. 青、红椒洗净去蒂、籽切细丝； 3. 蒜拍成蓉备用； 4. 将锅置于旺火上，倒入色拉油烧热，加入蒜蓉、味精、精盐、白糖炒香，均匀地撒在梭鱼上； 5. 入蒸锅蒸8分钟取出，撒上葱末及青红椒丝，淋上热色拉油。 |
