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菜谱大全青荷鳅鱼汤
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
青荷鳅鱼汤
| 菜谱名称 | 青荷鳅鱼汤 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 青少年食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 口味：清香味 工艺：烧 青荷鳅鱼汤的制作材料： 主料：泥鳅600克 辅料：荷叶50克 调料：色拉油50克,酱油15克,盐3克,料酒15克,白砂糖5克,胡椒粉1克,大葱15克,姜15克 青荷鳅鱼汤的特色： 汤味鲜美，有荷叶清香。 教您青荷鳅鱼汤怎么做，如何做青荷鳅鱼汤才好吃 1. 泥鳅去头尾，剖腹去内脏，用清水冲洗干净； 2. 荷叶洗净，放入沸水锅内烫软，每张切成6小块； 3. 葱、姜切末； 4. 炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱姜末爆锅； 5. 放入泥鳅、料酒、精盐炒香，加入适量清水烧开； 6. 放入荷叶、酱油、白糖再煮一会儿，加入胡椒粉即成。 小帖士-食物相克： 泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。 荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。 免费 |
