益智游戏
菜谱大全甜糕炖白果
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
甜糕炖白果
| 菜谱名称 | 甜糕炖白果 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 口味：甜味 工艺：炖 甜糕炖白果的制作材料： 主料：白果（鲜）500克 辅料：橘饼30克,猪肉(肥)100克,陈皮5克 调料：白砂糖350克,香油10克 教您甜糕炖白果怎么做，如何做甜糕炖白果才好吃 1. 将白果用沸水滚熟，倒落竹箕，打破壳，将肉剥出，再放入沸水中滚白果肉，倒入盆，浸冷水，用手摩擦，去净心和衣，然后再用水滚过，漂凉、浸水1天，换几次清水； 2. 将橘饼切碎丁备用； 3. 将猪肥肉切成丁，放入白糖50克拌匀成为冰肉； 4. 取一炖钵，放入竹箅垫底，把已处理的白果肉到入炖钵内； 5. 取白糖300克，盖在白果上面，再将橘皮（陈皮）、猪肥肉丁，放到白果上面，盖上锅盖，再小火炖2个小时，白糖水炖白糖胶即可； 6. 将白果倒入锅中加入橘饼丁、冰肉丁、炖匀加入香油即可。 小帖士-食物相克： 陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。 |
