菜谱大全咖喱蟹
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
咖喱蟹
菜谱名称 | 咖喱蟹 |
制作方法 | 菜系及功效:家常菜谱 口味:咖喱味 工艺:炒 咖喱蟹的制作材料: 主料:螃蟹500克 辅料:洋葱(白皮)20克,柿子椒10克,牛奶50克 调料:小葱10克,鱼露2克,白砂糖5克,椰浆15克,咖喱5克 咖喱蟹的特色: 色泽艳丽、蟹肉鲜嫩,咖喱香味浓厚。 教您咖喱蟹怎么做,如何做咖喱蟹才好吃 1. 将肉蟹改刀成块蒸熟备用; 2. 将淡奶、小葱、鱼露、白砂糖、椰浆、咖啡鸡蛋调成汁; 3. 锅温油炒香配料; 4. 加入蟹件和调料汁炒熟即成。 小帖士-食物相克: 螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。 咖喱蟹视频在线观看: |