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菜谱大全红焖牛肉
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
红焖牛肉
| 菜谱名称 | 红焖牛肉 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 口味：甜咸味 工艺：焖 红焖牛肉的制作材料： 主料：牛肉（瘦）500克 调料：八角1克,花椒1克,桂皮2克,香叶1克,草果2克,酱油50克,料酒50克,姜汁25克,白砂糖50克,大葱1克,姜1克,花生油50克,淀粉(玉米)25克,香油1克,盐1克,味精1克,醋25克 教您红焖牛肉怎么做，如何做红焖牛肉才好吃 1. 将牛肉放在开水锅中煮烂； 2. 放大料、花椒、五香料、盐、酱油，在锅内酱一下捞出，放在盘子上； 3. 摆在碗里加葱、姜、蒜、料酒、汤、盐上屉蒸烂扣在盘上； 4. 勺内放牛肉汤和调味用粉团勾芡打香油，浇在牛肉上即可。 |
