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菜谱大全芋泥排骨
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
芋泥排骨
| 菜谱名称 | 芋泥排骨 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 口味：咸鲜味 工艺：炒 芋泥排骨的制作材料： 主料：猪排骨(大排)500克 辅料：白菜100克,芋头300克 调料：生抽15克,姜10克,盐6克 教您芋泥排骨怎么做，如何做芋泥排骨才好吃 1. 把白菜、芋头分别洗净切好； 2. 排骨用生抽、少许盐、糖、姜丝、油腌一会； 3. 坐锅倒油，油热放芋头过油，然后加一碗水，盖上盖煮熟； 4. 加盐调味，盛起待用； 5. 再坐锅倒油炒排骨至五成熟，盛起待用； 6. 切2片姜炒白菜，然后把排骨和芋头放到锅里一起煮，加大约一碗水； 7. 待水收得差不多就可以起锅。 小帖士-食物相克： 芋头：芋头忌于香蕉同食。 |
