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菜谱大全苋菜皮蛋汤
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
苋菜皮蛋汤
| 菜谱名称 | 苋菜皮蛋汤 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 口味：咸鲜味 工艺：烧 苋菜皮蛋汤的制作材料： 主料：苋菜(绿)250克 辅料：松花蛋（鸭蛋）50克 调料：大蒜（白皮）5克,植物油20克,盐2克,生抽5克,味精1克 教您苋菜皮蛋汤怎么做，如何做苋菜皮蛋汤才好吃 1. 苋菜洗净，用手撕成两段； 2. 大蒜去皮洗净，切丁； 3. 松花皮蛋去壳，用线切成桔瓣块； 4. 锅中放油烧热，倒入大蒜爆香，加皮蛋和盐炒几下； 5. 至闻到皮蛋香味时，放入苋菜炒几下； 6. 加水煮沸，加点生抽和味精即可出锅。 小帖士-食物相克： 苋菜(绿)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。 松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 |
