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菜谱大全莲藕龙骨汤
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
莲藕龙骨汤
| 菜谱名称 | 莲藕龙骨汤 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 莲藕龙骨汤的制作材料： 主料：龙骨500克 辅料：莲藕200克,赤小豆200克 教您莲藕龙骨汤怎么做，如何做莲藕龙骨汤才好吃 1. 龙骨洗净，放入冷水里煮沸，然后取出龙骨备用； 2. 莲藕洗净切成大块； 3. 红豆洗净备用； 4. 取出龙骨，放入砂锅，加入冷水大火煮沸； 5. 煮沸后加入适量的醋，再放入备用的莲藕块和赤豆，再一起煮沸； 6. 煮开后改用小火慢熬； 7. 熬煮2个小时左右，加入适量盐调味，汤即好。 莲藕龙骨汤的制作要诀：提醒，中间应该每隔半小时翻动一次汤料，以免莲藕粘锅底。 小帖士-食物相克： 龙骨：龙骨畏石膏、蜀椒、干漆。 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。 |
